Sambiase ha avuto origine intorno al monastero basiliano di S. Biagio nel sec. X. Gli abitanti provenivano dalle alture circostanti e anche dall'area più interna del Reventino. Si concentrarono in caratteristici quartieri (Patelle, Cafaldo, Craparizza) che ancora oggi, benché in parte modificati da successive riedificazioni non sempre rispettose del preesistente, mantengono una chiara impronta del paese originario. L'inizio del paese, con una tipica via a imbuto, era segnalato da due caratteristiche costruzioni sostituite poi dal monastero di S. Francesco e da quello del Carmine. Sicuro elemento di confine e di difesa del paese era il torrente Cantagalli sulle cui sponde erano poste due fortificazioni con degli archi molto stretti che servivano per poter tagliare in due il paese impedendo a eventuali invasori di oltrepassare il torrente.

Piazza Fiorentino (1928) Sambiase Coll.Storicittà